11月10日，有家長(zhǎng)舉報(bào)河北張家口某幼兒園給孩子吃過(guò)期發(fā)臭肉餡，還在食物里添加止瀉藥，導(dǎo)致52名學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，同時(shí)反映幼兒園存在亂收費(fèi)問(wèn)題。11日，當(dāng)?shù)亟逃职l(fā)布通報(bào)稱，肉餡為廚余垃圾，藥品包裝袋系食堂職工自用，收費(fèi)情況有待進(jìn)一步調(diào)查。

    兩天之內(nèi)，從責(zé)罵幼兒園無(wú)恥，到責(zé)怪家長(zhǎng)造謠，輿情出現(xiàn)一百八十度反轉(zhuǎn)，相關(guān)話題迅速登上熱搜。公眾情緒激烈起伏背后，是對(duì)學(xué)生食堂監(jiān)管問(wèn)題時(shí)刻緊繃的神經(jīng)。

    吃食堂是很多學(xué)生沒(méi)有選擇的選擇。學(xué)生正處于長(zhǎng)身體的階段，如果學(xué)校、幼兒園供餐出現(xiàn)紕漏，無(wú)論是有意為之還是無(wú)心之失，都會(huì)給孩子身心健康帶來(lái)?yè)p害。尤其是幼兒園小朋友，認(rèn)知與表達(dá)能力還不成熟，即使受到委屈，家長(zhǎng)也很可能無(wú)從得知。很多家長(zhǎng)擔(dān)心孩子營(yíng)養(yǎng)不均衡，在家里變著花樣給孩子配餐，如果知道孩子在學(xué)校吃的是變質(zhì)食物，心情可想而知。
    

    當(dāng)下，學(xué)生食堂問(wèn)題屢屢被曝光。湖北某高校食堂員工穿著膠鞋用腳洗菜，寧夏某高校食堂把臟拖把放進(jìn)鍋里涮洗，陜西某小學(xué)克扣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐費(fèi)，貴州某中學(xué)擠占學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐用于“陪餐教師”加餐……年復(fù)一年樁樁件件，學(xué)生食堂存在各種問(wèn)題已然成為普遍現(xiàn)象，讓人們愈發(fā)擔(dān)憂學(xué)生食堂管理，看到曝光便先在心里給食堂投一張不信任票。

    正因如此，部分網(wǎng)友對(duì)調(diào)查結(jié)果仍持有懷疑態(tài)度。這并不是過(guò)度緊張，合理的懷疑應(yīng)當(dāng)?shù)玫匠浞纸忉尅⒂行Ы鉀Q。比如，就算被家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)的變質(zhì)食材不是給學(xué)生吃的，可是作為符合衛(wèi)生規(guī)范的正規(guī)食堂，似乎不應(yīng)該把肉餡蔬菜放至腐爛發(fā)臭才想起要扔掉?？陀^地說(shuō)，和變質(zhì)食材放在一起的食物，衛(wèi)生狀況也極有可能受到影響。當(dāng)?shù)亟逃块T或許有必要在查實(shí)情況的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步督促學(xué)校進(jìn)行衛(wèi)生狀況全面盤查整改，不放過(guò)任何死角，讓家長(zhǎng)能夠真正放心。

    學(xué)生食堂辦得怎么樣，往小處講關(guān)系到孩子的健康，往大了說(shuō)，孩子就是國(guó)家民族的未來(lái)。這就要求教育、衛(wèi)生等行政系統(tǒng)有關(guān)部門須臾不能放松監(jiān)管。在全國(guó)更大范圍推行“明廚亮灶”，讓家委會(huì)參與食堂監(jiān)督，提高食堂管理違規(guī)處罰力度等，可行辦法不少，但要盡快落實(shí)才行。