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承包范圍：武進(jìn)區(qū)、新北區(qū)、鐘樓區(qū)、天寧區(qū)、金壇區(qū)、溧陽(yáng)市企事業(yè)單位食堂承包

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食堂食品留樣管理制度

食堂食品留樣管理制度

什么是食品留樣制度？就是食品在首批產(chǎn)品或過(guò)程中、最后生產(chǎn)的產(chǎn)品，為確定產(chǎn)品的保質(zhì)期或?qū)ζ焚|(zhì)狀況的追蹤，對(duì)不同生產(chǎn)段的產(chǎn)品進(jìn)行留樣觀察二制定的制度呀。可以從留樣數(shù)量...
食堂停水停電停氣應(yīng)急預(yù)案

食堂停水停電停氣應(yīng)急預(yù)案

為進(jìn)一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量和管理水平，在突發(fā)停水停電停氣的情況下，實(shí)現(xiàn)服務(wù)工作良性運(yùn)行，保證食堂正常營(yíng)業(yè)特制定本預(yù)案。 一、設(shè)施保障 設(shè)施到位，未雨綢繆，提前購(gòu)置防停...
豬肉185元/斤？機(jī)關(guān)食堂一單天價(jià)肉引發(fā)整改

豬肉185元/斤？機(jī)關(guān)食堂一單天價(jià)肉引發(fā)整改

原本采購(gòu)價(jià)格為每斤18.5元的肉被改為185元，送到食堂的176斤的兒菜報(bào)賬時(shí)變成了1776斤，如此荒誕的做法出現(xiàn)在重慶市九龍坡區(qū)機(jī)關(guān)食堂。區(qū)紀(jì)委監(jiān)委查處該問(wèn)題后督促相關(guān)部門開展了...
使用干鍋魚調(diào)料制作干鍋魚的方法

使用干鍋魚調(diào)料制作干鍋魚的方法

干鍋魚是一道川菜，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，香辣爽口。原材料有魚塊，調(diào)料是干鍋魚調(diào)料，輔料有蔥，姜，蒜，花椒，大料，干紅辣椒，青椒等，下面小編給大家說(shuō)說(shuō)干鍋魚的做法：...
如何用酸菜魚調(diào)料做好吃的酸菜魚？

如何用酸菜魚調(diào)料做好吃的酸菜魚？

酸菜魚是一道非常受歡迎的川菜，對(duì)于很多朋友來(lái)說(shuō)，用酸菜魚調(diào)料制作酸菜魚，是一件很高效的事情，下面，小編給大家說(shuō)說(shuō)用酸菜魚調(diào)料制作酸菜魚的方法： 原料：草魚1條，酸菜...